Beschreibung
A key element of the traditional Mediterranean diet, our OLIFE.bio mountain tea provides a deliciously healthy, caffeine-free, herbal tea infusion made from the dried flowers, leaves and stems of the Sideritis plant. It is sustainably farmed by our young neighbour and friend, Thomas Sionis, who lives in the mountains close to Kalavrita on the North Peloponnes – at about 1200m above sea-level. Here, Thomas and his family harvests the tea by hand during early summer mornings, when the temperature is still cool and the yellow flowers are in full bloom. He then chooses only the most pristine flowers for air-drying in well-ventilated barns and packaging at his home in Kalavrita. After that, it is ready to make its way to us, so we can bring this key ingredient of the Mediterranean diet to our family and friends in Northern Europe.
Es gibt zwei einfache Möglichkeiten, Mountain Tea zuzubereiten. Die traditionellste Methode für eine Portion besteht darin, eine kleine Handvoll des Krauts in einen Topf mit Wasser zu geben und zum Kochen zu bringen. Lassen Sie den Tee einige Minuten kochen und nehmen Sie dann die Kanne oder den Topf vom Herd. Weitere 5 Minuten ziehen lassen und dann in eine Tasse oder Tasse abseihen. Alternativ können Sie die Pflanze auch einfach mit kochendem Wasser übergießen. Beachten Sie, dass es wichtig ist, alle Teile der Pflanze zu verwenden und nicht nur die Blüten. Dies belegt nicht nur die traditionelle Verwendung, sondern wissenschaftliche Analysen haben auch gezeigt, dass die Gesundheit des Tees in der Mischung aller Pflanzenbestandteile liegt: Blätter, Stängel und Blüten. Sie werden diesen Tee wegen seines lebendigen Kräutergrüns und seiner einfachen Zitrusaromen schätzen – die sich leicht mit Honig und/oder einem Schuss Zitronensaft kombinieren lassen – oder einfach pur als beruhigendes, erfrischendes und vor allem gesundes Getränk zu jeder Zeit getrunken werden der Tag.
Griechischer Bergtee schmeckt nicht nur gut – er ist auch von der Europäischen Arzneimittel-Agentur zur Behandlung von viralen Erkältungs-/Grippe-Symptomen und Magenbeschwerden zugelassen. Auch die Auswirkungen auf neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer werden intensiv erforscht – Effekte, die auf die nachgewiesene Fähigkeit des Tees zurückzuführen sind, die Sauerstoffkonzentration in unserem Blut zu erhöhen.
- Teesorte: Sideritis Raeseri
- Erntezeit Jun 2023 – Aug 2023
- Erntemethode Handverlesen von der Familie Sionis und Freunden.
- Aromatische Eigenschaften: Harmonische Balance von jungem und krautigem Grün
- Mindestens haltbar bis: 2027