A key element of the traditional Mediterranean diet, our OLIFE.bio mountain tea provides a deliciously healthy, caffeine-free, herbal tea infusion made from the dried flowers, leaves and stems of the Sideritis plant. It is sustainably farmed by our young neighbour and friend, Thomas Sionis, who lives in the mountains close to Kalavrita on the North Peloponnes – at about 1200m above sea-level. Here, Thomas and his family harvests the tea by hand during early summer mornings, when the temperature is still cool and the yellow flowers are in full bloom. He then chooses only the most pristine flowers for air-drying in well-ventilated barns and packaging at his home in Kalavrita. After that, it is ready to make its way to us, so we can bring this key ingredient of the Mediterranean diet to our family and friends in Northern Europe.<\/p>\n
Es gibt zwei einfache M\u00f6glichkeiten, Mountain Tea zuzubereiten. Die traditionellste Methode f\u00fcr eine Portion besteht darin, eine kleine Handvoll des Krauts in einen Topf mit Wasser zu geben und zum Kochen zu bringen. Lassen Sie den Tee einige Minuten kochen und nehmen Sie dann die Kanne oder den Topf vom Herd. Weitere 5 Minuten ziehen lassen und dann in eine Tasse oder Tasse abseihen. Alternativ k\u00f6nnen Sie die Pflanze auch einfach mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen. Beachten Sie, dass es wichtig ist, alle Teile der Pflanze zu verwenden und nicht nur die Bl\u00fcten. Dies belegt nicht nur die traditionelle Verwendung, sondern wissenschaftliche Analysen haben auch gezeigt, dass die Gesundheit des Tees in der Mischung aller Pflanzenbestandteile liegt: Bl\u00e4tter, St\u00e4ngel und Bl\u00fcten. Sie werden diesen Tee wegen seines lebendigen Kr\u00e4utergr\u00fcns und seiner einfachen Zitrusaromen sch\u00e4tzen \u2013 die sich leicht mit Honig und\/oder einem Schuss Zitronensaft kombinieren lassen \u2013 oder einfach pur als beruhigendes, erfrischendes und vor allem gesundes Getr\u00e4nk zu jeder Zeit getrunken werden der Tag.<\/p>\n
Griechischer Bergtee schmeckt nicht nur gut \u2013 er ist auch von der Europ\u00e4ischen Arzneimittel-Agentur zur Behandlung von viralen Erk\u00e4ltungs-\/Grippe-Symptomen und Magenbeschwerden zugelassen. Auch die Auswirkungen auf neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer werden intensiv erforscht \u2013 Effekte, die auf die nachgewiesene F\u00e4higkeit des Tees zur\u00fcckzuf\u00fchren sind, die Sauerstoffkonzentration in unserem Blut zu erh\u00f6hen.<\/p>\n
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