Té griego de montaña - la esencia del Dieta mediterránea
Grecia proporciona el hábitat montañoso perfecto para una gran cantidad de plantas y hierbas saludables, quizás la más conocida de las cuales es el té de montaña griego, o Τσάι του βουνού (Tsái tou vounoú) como lo llaman en Grecia. Té de montaña griego: pertenece al género Sideritis de plantas con flores, de las cuales se conocen más de 150 especies diferentes. Crece a grandes altitudes, generalmente por encima de los 1000 m, con poca o ninguna tierra y, a menudo, se puede encontrar en la superficie de las rocas.
El consumo de té de montaña griego se remonta a la antigua civilización de Grecia, cuando el filósofo griego Hipócrates, el padre de la medicina moderna, elogió sus beneficios para los sistemas inmunológico y respiratorio. Según la mitología griega, también era la bebida de los titanes y todavía se sabe que las abuelas griegas instan a sus nietos a beber al menos una taza al día para que sean tan fuertes como un titán como parte de su dieta mediterránea.
Continuando con esta tradición de salud y bienestar natural, nuestro té de montaña OLIFE.bio proporciona una infusión de té de hierbas deliciosamente saludable y sin cafeína hecha de las flores, hojas y tallos secos de la planta Sideritis. Es 100% biológicamente certificado y cultivado de forma sostenible por nuestro joven vecino y amigo, Thomas Sionis, que vive en las montañas cercanas a Kalavrita en el norte del Peloponeso, a unos 1200 m sobre el nivel del mar. Thomas y su familia cosechan el té a mano durante las mañanas de principios de verano, cuando la temperatura aún es fresca y las flores amarillas están en plena floración. Luego elige solo las flores más vírgenes para secarlas al aire en graneros bien ventilados y empaquetarlas en su casa en Kalavrita. Después de eso, está listo para llegar a nosotros, para que podamos llevar este ingrediente clave de la dieta mediterránea a nuestra familia y amigos en el norte de Europa.
Hay dos formas sencillas de preparar té de montaña. El método más tradicional para una porción es agregar un pequeño puñado de la hierba al agua en una cacerola y llevarla a ebullición. Deje que el té hierva durante unos minutos y luego retire la olla o cacerola del fuego. Deje reposar 5 minutos más y luego cuele en una taza o taza. Alternativamente, puede simplemente verter agua hirviendo sobre la planta. Tenga en cuenta que es importante utilizar todas las partes de la planta y no solo las flores. Esto no solo está probado por el uso tradicional, sino que los análisis científicos también han demostrado que la salubridad del té radica en la mezcla de todos los componentes de las plantas: hojas, tallos y flores. Apreciará este té por su vibrante hierba verde y sus sencillos sabores cítricos, que se pueden combinar fácilmente con miel y / o una pizca de jugo de limón, o simplemente beberlo solo como bebida calmante, refrescante y, sobre todo, saludable en cualquier momento de El dia.
