La cosecha temprana OLIFE
En primavera, las ramas se podan cuidadosamente para permitir la máxima penetración de la luz solar. A finales de octubre / principios de noviembre, cuando muchas frutas todavía están verdes e inmaduras, están listas para la cosecha. Esta sincronización asegura un aceite de oliva armonioso con propiedades organolépticas perfectas y rico en antioxidantes naturales y polifenoles. Cosechamos personalmente las aceitunas a mano con la ayuda de nuestra familia y amigos griegos. El prensado se realiza el mismo día en una almazara certificada ecológicamente mediante extracción en frío. Lo que emerge es un hermoso y puro jugo de aceituna: OLIFE.bio, aceite de oliva virgen extra ecológico premium.
