El PROYECTO OLIFE
Nuestro amor por la aceituna comenzó después de unas vacaciones familiares en el hermoso norte del Peloponeso en 2008. A pesar de una fuerte ola de calor, nos sentimos inmediatamente inspirados por la tierra, la gente y, por supuesto, la calidad de los productos naturales que definen esta antigua región. Es aquí donde comenzó nuestro amor por el olivo.
Los olivos pueden verse como expresiones vivas de los lugares que habitan. En la Provenza se les mima, en la Toscana se les hace a la medida, pero en el Peloponeso emanan como antiguas criaturas mitológicas, accidentadas y fuertes, como la tierra que las nutre.
Comenzamos con el simple objetivo de hacer nuestro propio aceite de oliva, para familiares y amigos. Pero lo que comenzó como un hobby, rápidamente se convirtió en un proyecto de pasión y propósito. La pasión nace de nuestros magníficos olivos y de la tierra y las tradiciones que los nutren. Crecen en un microclima y un suelo que ha sido generoso tanto con los árboles como con los agricultores desde la antigüedad. Nuestro propósito, por otro lado, surge como una respuesta personal a una industria alimentaria y agroquímica que es culpable de las crecientes tasas de enfermedades crónicas y colapso ecológico en todo el mundo. Dado que el Peloponeso no es solo una región de belleza natural virgen, sino también históricamente un lugar de rebelión exitosa, proporciona el escenario perfecto para perseguir apasionadamente la creación del aceite de oliva virgen extra orgánico más puro y de primera calidad. Hoy vivimos estas muchas inspiraciones de una manera que respeta tanto la naturaleza como la salud de nuestra familia y amigos que consumen nuestro aceite de oliva orgánico OLIFEbio.