Le PROJET OLIFE
Notre amour pour l'olive a commencé après des vacances en famille dans le magnifique nord du Péloponnèse en 2008. Malgré une canicule qui fait rage, nous avons tout de suite été inspirés par la terre, les gens et bien sûr la qualité des produits naturels qui définissent cette ancienne région. C'est ici que notre amour pour l'olivier a commencé.
Les oliviers peuvent être considérés comme des expressions vivantes des lieux qu'ils habitent. En Provence ils sont choyés, en Toscane ils sont taillés sur mesure, mais sur le Péloponnèse ils émanent comme d'anciennes créatures mythologiques, robustes et fortes, comme la terre qui les nourrit.
Nous avons commencé avec le simple objectif de fabriquer notre propre huile d'olive - pour la famille et les amis. Mais ce qui a commencé comme un passe-temps s'est rapidement transformé en un projet de passion et de but. La passion naît de nos magnifiques oliviers et de la terre et des traditions qui les nourrissent. Ils poussent dans un microclimat et un sol généreux pour les arbres et les agriculteurs depuis l'Antiquité. Notre objectif, d'autre part, découle d'une réponse personnelle à une industrie alimentaire et agrochimique qui est responsable des taux croissants de maladies chroniques et d'effondrement écologique dans le monde entier. Étant donné que le Péloponnèse n'est pas seulement une région d'une beauté naturelle préservée, mais aussi historiquement un lieu de rébellion réussie, il offre le cadre idéal pour poursuivre avec passion la création de l'huile d'olive extra vierge biologique la plus pure et de première qualité. Aujourd'hui, nous vivons ces nombreuses inspirations dans le respect à la fois de la nature et de la santé de notre famille et de nos amis qui consomment notre huile d'olive biologique OLIFEbio.