The secret essence of the Mediterranean Diet – Greek Mountain Tea
Grecia proporciona el hábitat montañoso perfecto para una gran cantidad de plantas y hierbas saludables, quizás la más conocida de las cuales es el té de montaña griego, o Τσάι του βουνού (Tsái tou vounoú) como lo llaman en Grecia. Té de montaña griego: pertenece al género Sideritis de plantas con flores, de las cuales se conocen más de 150 especies diferentes. Crece a grandes altitudes, generalmente por encima de los 1000 m, con poca o ninguna tierra y, a menudo, se puede encontrar en la superficie de las rocas.
El consumo de té de montaña griego se remonta a la antigua civilización de Grecia, cuando el filósofo griego Hipócrates, el padre de la medicina moderna, elogió sus beneficios para los sistemas inmunológico y respiratorio. Según la mitología griega, también era la bebida de los titanes y todavía se sabe que las abuelas griegas instan a sus nietos a beber al menos una taza al día para que sean tan fuertes como un titán como parte de su dieta mediterránea.
Continuando con esta tradición de salud y bienestar natural, nuestro té de montaña OLIFE.bio proporciona una infusión de té de hierbas deliciosamente saludable y sin cafeína hecha de las flores, hojas y tallos secos de la planta Sideritis. Es 100% biológicamente certificado y cultivado de forma sostenible por nuestro joven vecino y amigo, Thomas Sionis, que vive en las montañas cercanas a Kalavrita en el norte del Peloponeso, a unos 1200 m sobre el nivel del mar. Thomas y su familia cosechan el té a mano durante las mañanas de principios de verano, cuando la temperatura aún es fresca y las flores amarillas están en plena floración. Luego elige solo las flores más vírgenes para secarlas al aire en graneros bien ventilados y empaquetarlas en su casa en Kalavrita. Después de eso, está listo para llegar a nosotros, para que podamos llevar este ingrediente clave de la dieta mediterránea a nuestra familia y amigos en el norte de Europa.
